Никогда не пользовался DVD, а теперь вот планирую покупку. И меня интересует такая вещь. Возможно ли технически сохранять звук с DVD фрагментами на винт в wav или какие-нибудь другие файлы? То есть если это обычный фильм, а мне нужно записать оттуда такой live soundtrack с разговорами и всем прочим.

Да, разумеется можно.

Ищи по ключевому слову Audiograbber

а дивидиромы читают диски DVD-Audio ?

Да.

SilentSpider
а записать самому dvd-audio диск можно ?

Да, можно.
http://www.sonic.com/products/dac/default.htm
http://www.discwelder.com/low/low_frameset.htm

Искал. Посылали меня всё время на CD2Wav грабберы. После ковыряний нашёл то что нужно (хочется надеяться :) здесь http://allmedia.km.ru/?I=list&@=43

Есть такая программа DVD2AVI она тебе вытащит весь звук какой тебе надо из какой дорожки захочешь. Сохранить звук можно и в 5.1 и wav.

оо.. наконец нашел форум где люди по делу говорят.
У меня следующая ситуация:
.насобирал программ разных для обработки видео и аудио.
.купил достаточно мощный комп
.собрал все любительские видеокассеты
.не знаю с чего начать
- интересует толковое пособие. желательно полное по не менее толковой программе по созданию, редактированию своих двд-дисков, а также способы сжатия в мпег-4, дивикс и т.п.
Всем, кто ответит, искреннее спасиба.

aGu
Ты знаешь, нашел ты, наверное правильно, :) только разделом промахнулся.
В разделе Кодирование видео ты найдешь ответы на большую часть своих вопросов, а если не найдешь - спрашивай.