Можно ли установить Win7 в каталог не "Windows" ?
 

Можно ли установить Win7 в каталог не "Windows" ? А Program Files как то по другому назвать?
В XP можно nLite'ом или руками создать файлы ответов
и система установится в другой каталог. Например сейчас у меня :
Dir C:
0S - Windows
Appl - Program Files
Profiles - D&S
Recycled
System Distr Kits

KonovaPE, развертывается образ (WIM), в нем уже созданы все папки - подключите и убедитесь.

Да. Но можно ли это как то изменить или C:\Windows - это навсегда?

Теоретически можно попробовать переименовать в Wim-файле папки, к примеру Windows на ABCD и Program Files на ABCDE.Но тогда надо переделывать Path'и переменные и постоянные(%Windir% и т.д).Неизвестно но может при начале установке Win7 тоже есть подобие переменных и постоянных.Если есть желание - пробуй.

KonovaPE, чем вас не устраивает название папки Windows?

Хотелось бы на один диск поставить две Windows

KonovaPE, и зачем это нужно? Если вам нужны две ОС, устаналивайте каждую на собственный раздел.