Выбор ОС для старого компьютера с торрент-клиентом.
 

Компьютер уровня целерон 400 - 600 МГц / 256 памяти / 160 Гб жесткий.
Планирую для круглосуточной работы торрент-клиента.
На какой ОС остановиться? Будет ли функционировать Windows 2003 Server
или не стоит и пытаться? Часто для старых компьютеров советуют линукс.
Но теперешние линукс тоже довольно требовательны к железу.
Все что нужно от этого компа - это зайти на него по сети с моего основного компа,
поставить торрент на закачку, перенести уже закачанные файлы на основной.

Линуксы разные бывают. Прожорливы в основном графические оболочки. Но раз вам всё что нужно, это то пойдёт любой линукс без иксов. Тот же Ubuntu Server сгодится. На него поставить, например,
transmission-web для и Samba для Однако, если у вас канал очень широкий, 50Mbit и выше, то вычислительная мощность на таком слабом процессоре будет активно подъедаться торрент-клиентом, вплоть до ступора.

512 kbit

Тебе поможет Ubuntu Server 10.04 (без графического интерфейса) - запустится и на 133мгц с 64 мб памяти
+
на него серверная часть торрент-клиента, например transmission или deluge
+
на свой комп клиентская часть того же торрент-клиента для управления.

Либо заходить на веб-интерфейс этих клиентов.

Можно не ставить клиентские и серверные части, а просто установить TorrentFlux - торрент-клиент на php с хорошей веб-мордой и большими возможностями.