asus f83vf регулирование обротов кулера в ручную
 

как такое возможно сделать?

Никак. Практически.

плохо....а в биосе на максимум мона как поставить?

А вы что, видели в биосе подобные настройки? Таблицы температур действительно в биосе храняться. До ковыряния биоса я еще не дорос и вряд ли уже дорасту. Есть в принципе другой путь. Все настройки из биоса Windows хранит в HKLM\HARDWARE\ACPI\DSDT. Таблицу DSDT можно декомпилировать с помощью Microsoft ASL Compiler v3.0.1. Что дальше с ней делать я не знаю. Но по моим сведениям в ней можно только изменить пороговые температуры, соответствующие скоростям работы вентилятора, регулировка самих оборотов зарыта где то глубже. Так что и с этой стороны засада.
Единственная прожка по управлению вентиляторм, которая как я сам убедился худо бедно работает это Ralf Neumüller´s Freeware - Acer Aspire One (AA1) Fan Control. Но работает она только на нетбуках AcerOne. Слышал о других утилитках типа a1ctl final version is here « Noda’s Dev Blog и eeectl для EEE PC, Dell Inspiron Inspiron/Latitude/Precision fan control для некоторых моделей Dell, MacBook/Pro Extended Fan Control | Derman Enterprises, smcFanControl для Apple, еще кой какие типа Smart Fan Project, TPFanControl by troubadix, но судя по тому, что они не получили широкого распространения все они работают не удовлетворительно. Более того, пару раз читал как с помощью этих прожек благополучно убивался ноут, по моему даже на железном уровне. Так что их применение крайне не рекомендую.
Единственный приемлемый для меня способ "регулировки" вентилятора, это смотреть разные версии прошивок. Вендоры довольно часто меняют в них таблицы температур и вполне реально подобрать прошивку, где вентилятор будет меньше шуметь или напротив, пошустрее работать.
А вообще, если у вас проблемы с высокой температурой, то не как вентилятор "подкрутить" надо думать, а прежде всего разобрать ноут и почистить радиатор кулера от пыли.