Платформа SR2600URLX
 

Имееться сервер на платформе SR2600URLX, как там управлять вентиляторами, а то он так шумит что рядом находиться нельзя

рядом с сервером никто и не должен находиться - он не десктоп, чтоб на нем работать - он сервер.
И есть большая вероятность, что управление вентиляторами может быть в принципе не вынесено в параметры настроек.
В твоем случае он задекларирован:
(Интернет магазин компьютеров и комплектующих)

Mad Max, Необходимо перепрошить BIOS, потом FRU и SDR, естественно указав при этом правильно модель корпуса или расположение вентиляторов.

Правильное поведение вентиляторов в интел серверах: При включении максимальные обороты, после POST проверки обороты снижаются.

Rackmount серверы шумнее пьедестальных.