Разрядность среды восстановления
 

Консоль восстановления на х64 системах какая, х86 или х64?

zai, если вы имеете в виду "Среду восстановления", то, имхо, она создается вместе с установкой системы. Разницы в файлах загрузки нет, в утилитах, врать не буду, - не знаю.
Вы бы лучше изложили суть проблемы.

В х86 системах в среде восстановления есть командная строка и обьем виртуального HDD около 30 мегов. С командной строки можно установить разные проги на виртуальный HDD, например: Total Commander, Unlocker, WinRar...
Установятся эти проги в х64?

zai, разрядность среды восстановления соотв. разрядности ОС. Вместо установки программ проще запускать их с флэшки.