Proftpd
 

Как сделать чтоб в названии документов отображались спец. символы, а то если закидываешь документ например Док№1.doc - Он его переименовывает непонятно во что

так в кои8 нету просто знака "№". наверно надо у фтп сделать потдержку юникода или 1251.
да и вообще кроме РФ эту закорючку никто не пользует, амеры, к примеру, пользуют "#" в место "№", в европе просто "Nr."...
вот прочтите: http://ru.wikipedia.org/wiki/Знак_номера