[Cereal Keeler]

Если термодатчик, то летом должен был бы шуметь. »

Не обязательно. Дельта в помещениях между летом и зимой вряд ли больше 10 градусов, а у БП обычно вентиляторы выходят на максимальный режим где-то после 60 градусов, что на 30-40 градусов выше забортной температуры в любой сезон. Влияние сезона есть, но минимально.

Но, судя по первоначальной платформе, БП очень старый, маломощный, да и вообще нонейм. Вряд ли там заморачивались регулировкой оборотов в зависимости от температуры. И потребление обеих платформ по процессорам не сильно различается, правда, вы не указали какая видеокарта и меняли ли её тоже. Наверное просто совпало, или при переборке подшипнику стало хуже, кусок грязи или засохшей смазки сместился, увеличилось трение или появился дисбаланс. Прочистить, смазать, если шум уйдёт - хорошо, нет - выкинуть, заменив на новый вентилятор, если есть под рукой подходящий по размеру и спецификациям (смотреть на наклейке на моторе). Или заменить БП целиком, ну ведь реально старый он, там 10 лет наверное как конденсаторы на фильтрах высохли.

(в Интернете пишут, что пыль продувает) »

Это шутка. Схема регулировки, если она вообще там есть, примитивная донельзя, на паре транзисторов, регулирующая напряжение, подаваемое на мотор вентилятора термопарой. Что-то типа такого. Скорее всего, в моторе простейший подшипник скольжения, смазка старая и загрязнённая, сам подшипник изношен, на холодную шумел, разогревшись - переставал. А сейчас совсем скис. Они рассчитаны на ~50000 часов работы, давно их выходил, если не пролежал большую часть жизни на складе, конечно.