[Jula0071]

Но тогда я решил попробовать смоделировать неожиданную поломку диска во время работы системы, ведь RAID10 именно для этого и предназначен, и я при включенной системе отключил уже другой диск от питания и SATA, система тут же рухнула и после перезагрузки сервера при определении на сервере RAIDов я увидел что мой RAID10 находится в статусе offline и ничего больше не получается. »

Первый диск, что вынимали, на место вернули? Процесс ребилда запустился и успел завершиться? На терабайтном диске это может занять несколько десятков минут. Если хотя бы одно из этих условий не выполнено, то нечему удивляться.

Aquarius Server E40 S22 »

Судя по описанию, там fakeRAID и горячая замена не поддерживается. Наверняка и автоматический ребилд отсутствует, но то не скажу на все сто - избегаю такого недожелеза и в его возможностях не силён.

На картинке кстати всё в порядке - online.