[shao]

Не могу сделать две вещи: 1. Добавить WINPE через PeToUSB »

Посмотрите есть ли папка [BOOT]. При распаковке с образа она у меня почему-то исчезла...
Откройте в Винраре и оттуда всё скопируйте в отдельную папку и укажите путь к ней.
Попробуйте так.