[-=gga=-]

Для изменения в меню пуск функцию кнопки питания с "Сон" на "Завершение работы" сделайте вот так:
Панель управления -> Электропитание -> Изменение параметров плана -> Изменить дополнительные параметры питания -> Кнопки питания и крышка. Потом выбирите нужное действие.
Поменять кнопку "Logout" на "Restart" не получитьса. Но вы можете создать ярлык и поместить его в маню "Пуск" и при запуске этого ярлыка компьютер перезагрузитьса.

[SimSim]

dmitryst А гаджет на панель быстрого запуска поместить не пробовали? Есть только кнопка выключения, есть гаджеты с несколькими кнопками. Я именно так проблему с дитём и решил. Для выключения достаточно одного-единственного клика мышкой.

[-=gga=-]

А не легче ли создать два ярлыка на рабочем столе, один на выключение, второй на перезагрузку

[SimSim]

Windows Vista Посмотрите на скрин гаджета который я использую. Зачем дополнительные ярлыки?
Есть гаджеты только с кнопкой выключения.