[mwz]

как вернуть файлы с их полным названием »

Никак. Если нет их резервной копии (бэкапа), который должен быть и поддерживаться в актуальном состоянии как минимум для особо ценных файлов.

Но можно автоматически разобрать всю эту куча с заменой расширении по типам, т.е. jpg, doc и т.д. — утилитами типа unCHKfree и CHKParser32.

Кроме того, у файлов jpg можно будет затем поменять автоматически же даты на те, которые хранятся в их блоках EXIF (с помощью, например, Jhead, но вроде есть и более удобные), что поможет к примеру перегруппировать их по папкам, соответствующим датам съёмок. У файлов docx и xlsx тоже можно поменять даты на даты последних правок — но надо искать программы, которые это делают автоматически.

PS
Рекомендую работать на копии папки ntfsck.0000 — чтобы случайно не добить найденные файлы. И удалить эту паку только после полного восстановления.