[okshef]

Установите в столбце Е фильтр по тексту и в условия фильтра введите "форель".
По фильтру не очень понятно: что нужно скрыть?

[Bordlord]

Просто установить фильтр мне не подойдет, мне нужно автоматически чтоб на каждую страницу с каждой рыбой писалось.

По поводу фильтра мне надо скрыть строку со словами описание и характеристика товара и (несколько элементов)

[okshef]

Bordlord, а что вам мешает просто очистить ячейки, в которых это все написано? А по первому вопросу - буду думать. Пока решение крутится вокруг расширенного фильтра: Отбор строк с помощью расширенного фильтра - Excel - Office.com - можете сами попробовать пока.

[Bordlord]

Эксель ругается и говорит что ячейка не может быть пустой

[okshef]

Оставьте пробелы, но лучше - осмысленный заголовок столбца. Это все-таки сводная.

[Bordlord]

Они вид портят, тогдаьдругой вопрос, можно ли заблокировать ширину ячеек чтобы при раскрывании они не раздвигались?

[okshef]

Bordlord, попробуйте так: внутри сводной щелкните ПКМ -> Параметры сводной таблицы -> снимите флажок "Автоматически изменять ширину столбцов при обновлении"

[Bordlord]

а по первому вопросу вы не нашли решения?

[okshef]

Bordlord, может и не такое, которое бы вас устраивало, но довольно изящное, ИМХО. Почему? Не люблю 100 листов там, где можно обойтись одним. Зачем вам остальные листы, когда у вас установлен фильтр по наименованию продукта. Если его открыть, в нем есть поле поиска, по которому легко формируется любая сводная по любому продукту или их группе. Например, вводите "лосос" - да, да, именно так. Происходит поиск всех строк, имеющих это сочетание букв, а результат отображается в сводной. И второй вопрос: зачем вам 2 сводные? Если у вас на листе однотипные продукты, логичнее было бы сделать 1 сводную с двумя полями (столбцами). Если вам нужен минимум цены - попробуйте добавить третье поле "цена" с параметром "минимум".
Хотите сделать еще легче - в исходной таблице введите доп. столбец с краткой записью, for ex., "лосось", "форель" и т.д. и в сводной выведите фильтр по доп столбцу. После выбора фильтра смотреться будет неплохо.